Epluchures et légumes du marché, des trésors de santé
Photo by Syd Wachs

Epluchures et légumes du marché, des trésors de santé

Cette semaine une fiche pratique de santé mais aussi pratique écologique ET économique. Souvent j'entend mes patients et mon entourage se plaindre du coût des thérapies complémentaires. Pourtant il y a dans notre quotidien une mine incroyable de trésors pour notre santé. Alors comment se soigner avec les épluchures de nos légumes du marché ? Comment notre quotidien, nos fruits, nos légumes et surtout leurs épluchures peuvent elles prendre soin de nous ? Cette semaine on associe la notion de zéro déchet et économie qui deviennent des évidences et la notion de bien-être, elle aussi essentielle. Les trésors de notre santé, les légumes du marché ! Bon déjà la première chose, en effet, c'est qu'il faut faire votre marché. Pour…

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L’alimentation hypo-toxique pour combattre les inflammations
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L’alimentation hypo-toxique pour combattre les inflammations

Soyons précis ce n'est pas à proprement parler un régime hypotoxique que je vous propose mais plus une diète hypotoxique. Le but premier n'est pas la privation ou la perte de poids mais de diminuer les apports "toxiques" de alimentation pour permettre à notre corps de retrouver la capacité de s'auto gérer. Trop souvent notre corps est submergé de "poisons", notamment alimentaire, ce qui entraine un mécanisme de défense et une mise sous tensions qu'on va nommer "inflammations". Il ne vous faudra jamais oublier que notre vie ne peut pas se limiter a une chaine carbonné, à des molécules, hormones et autres. Les nourritures intellectuelles, émotionnelles et énergétiques sont tout aussi importantes. Il est donc essentiel de réduire aussi les…

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Le printemps dans votre assiette, les 4 saisons

Oui je sais, vous allez me dire que je suis à la bourre... Eh ben oui !!! Mais les fruits et légumes d'été ne sont pas encore là ! Alors oubliez les tomates et les aubergines ! Vive les petits pois, les gourmands et autres artichauts ! Les fruits et légumes de printemps sont tellement savoureux… Un petit tour d'horizon des saveurs printanières qu'on peut retrouver sur les marchés de Provence et plus généralement du sud de la France. Rappelez vous que manger de saison, c'est bon pour votre portefeuille, bon pour votre santé et des fois aussi bon pour la planète. En mai, fais ce qu'il te plaît Le dicton est précis : EN MAI ! Et oui, pas en…

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Les fruits d’hiver… 100% cocooning ! – les 4 saisons

Vous allez me dire : « Mais y en a pas ! Mis à part les bananes, les oranges, les mangues et les litchis, y a rien ! » Alors, vous avez en partie raison. C'est vrai que l'hiver n'est pas la saison la plus sexy qui soit pour faire une salade de fruits. Dans le quart sud-est de la France il n'y a que très peu de fruits en hiver....on va être plutôt sur des fruits de garde, récoltés à l'automne et conservés durant tout l'hiver. Pourtant, si on sort de la surconsommation et des habitudes, il y a de véritables perles à découvrir dans les fruits d'hiver. Les fruits d'hiver, le cocooning dans la cuisine Alors ok, la deuxième partie de ce…

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Quels légumes d’hiver manger ? Les 4 Saisons

Petite intro qui n'a rien à voir, enfin... qui a l'air de n'avoir rien à voir avec le sujet : Entre la mort de Jean d'Ormesson et celle de Johnny Hallyday, comment ne pas parler un petit peu de la mort ? (oui j'ai commencé à écrire l'article la semaine dernière !!!). On a tous pu remarquer que la mort de personnes proches laisse un grand vide dans nos vies... En fait si on est honnête, attention ça fait mal, nous pleurons essentiellement sur nous-mêmes et nos souvenirs avec cette personne. Nous versons de chaudes larmes sur nos petites douleurs à nous, qui restons là dans ce bas monde « froidZETcruel » plutôt que sur la mort de l'être aimé... Un bien étrange animal…

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Balade au coeur de l’Aveyron! Miam !

Des fois on croit que pour se dépayser il faut partir très loin ... Oui c'est possible mais voilà des fois, souvent dans notre cas, on ne peut pas partir 1 mois en vacances. Manque de temps, vive les professions libérales, manque d'argent, ou simplement pas envie. Cette année on est pas allez bien loin et pourtant qu'elle claque. En route pour l'Aveyron un périple de 5 jours entre wahou des paysages et wahou de la gastronomie le tout ponctués de wahou comme ils sont trop sympa ! Petit voyage en Aveyron AVERTISSEMENT : si vous êtes en pleine reconversion végane, ne lisez pas cet article ! Si vous venez d'entamer un régime exclusivement à base de légumes et de fibres, passez…

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Avignon, la papesse gourmande.
crédits photo avignon-et-provence.com

Avignon, la papesse gourmande.

Les ballades de Charlie : Alors je ne vais pas vous proposer un guide touristique de la ville d’Avignon, y en a déjà plein des super bien faits, et je suis loin d’être assez calée en histoire, etc. pour pouvoir le faire. Ce que je vous propose, c’est juste un instantané de la ville, mon ressenti après m’y être un peu baladée. Bon bien sûr je vous donnerais quelques bonnes adresses bien gourmandes et un petit point de vue. C’est toujours utile le point de vue des autres.Ballade Avignonnaise, entre Mistral et Culture.Avignon, ville papale. Avignon, ville venteuse aussi ! J’ai d’ailleurs appris, merci Wikipédia, que l’origine du nom de la ville a deux interprétations possibles, ville du vent violent, ou seigneur des…

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