L’écologie, le changement quel qu’il soit peut passer par le plaisir. Le premier plaisir, le premier travail quotidien et de se faire à manger. Nous pensons profondément que le plaisir de vivre passe par le plaisir de la chair et de sa conception : LA CUISINE et les gourmandises. Chercher à cuisiner mieux peut être une manière de rendre hommage à la Nature et à ceux qui ont œuvré pour nous nourrir.

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